Je sójový protein pro muže škodlivý? Známe odpověď!

Je sójový protein pro muže škodlivý? Známe odpověď!

02.06.2019
 / 4.3
Přihlaste se, abyste mohli ohodnotit článek!

Veganská a vegetariánská strava je čím dál populárnější a to jak u žen tak u mužů. Ti, kdo bez masa nemohou žít, jim mohou být vděční: díky těmto lidem je na světě zabíjeno méně zvířat a enormní ekologická stopa lidstva je o něco „menší“.

Díky prohlubujícím se znalostem lidstva a vyvíjející se vědě, se nové věci učíme téměř každý den. Víme, že konzumace příliš velkého množství masa, škodí našemu zdraví. A víme také, že "motorem" globálního oteplování jsou hospodářská zvířata, kvůli spotřebě masa.

Chceme-li, aby lidé žili plnohodnotný a kvalitní život i za 100 let, pak - podle vědců - musíme mnoho věcí změnit už teď. To zahrnuje i spotřebu masa.

Problém je v tom, že pokud chcete získat co největší množství svalové hmoty, musíte jíst spoustu bílkovin. Praktické zkušenosti ukazují, že lidé konzumující maso získávají více svalové hmoty než vegetariáni, a že syrovátkový protein (pocházející z mléka) je králem všech bílkovin. Nechápejte nás špatně: vegetariáni si také mohou vybudovat úžasnou postavu, ale rychlost a kvalita jejich vývoje je daleko od té optimální a to hlavně proto, že postrádají maso a syrovátkové bílkoviny.

Ale co když někdo netoleruje syrovátkovou bílkovinu kvůli nesnášenlivosti laktózy? Musí konzumovat rostlinné proteinové prášky bez ohledu na to, zda mu záleží na budoucnosti naší planety nebo zvířat.

Jeden z nejlepších rostlinných proteinů je sója.

Strach ze sóji

Výživa na rostlinné bázi je však stále rozporuplným tématem. Spousta lidí ji kritizuje, ale zhruba to stejné množství lidí ji naopak propaguje. O sóji koluje mnoho pověr nebo spíše hororových příběhů. Jako třeba, že u mužů může snížit hladinu testosteronu nebo dokonce způsobit problémy s erekcí.

Všechny tyto hororové příběhy vznikly díky tomu, že sója obsahuje isoflavony, nazývané také fytoestrogeny, které se váží na receptory estrogenů, nacházejících se v těle mužů i žen. Ale jak to všechno může ovlivnit lidské tělo a hormonální rovnováhu? Může sója skutečně potlačit hladinu testosteronu a zvýšit hladinu estrogenu?

Právě teď jsme dostali na naše otázky jasnou odpověď.

V této oblasti už bylo provedeno mnoho studií, ale žádná z nich nebyla tak velká jako ta, o které mluvíme v tomto článku. Mluvíme o meta-analýze neboli studii, která studovala předchozí studie (přesně 15) a odhalila jejich možné chyby i souvislosti.

Výsledky

Dovolte mi citovat ze studie:

Meta-analýza 15 studií uvádí, že suplementace sóji neměla žádný významný vliv na celkové množství testosteronu, volný testosteron nebo globulin vázající pohlavní hormony (SHBG - sex hormone binding globulin).

Tyto studie zkoumaly různé druhy potravin a proteinových prášků. Testované subjekty užívaly 10 až 70 gramů sóji a 60 až 240 mg isoflavonů každý den. Z toho vyplývá, že takové množství nesníží hladinu testosteronu u mužů.

To je skvělá zpráva, protože 70 gramů sóji je opravdu významné množství (cca 3 odměrky sójového proteinu, které neužívá nikdo). Například proteinu od SoyPro užíváte pouze 40 gramů po tréninku (cca 2 odměrky).

Dobře, ale co když někdo každý den konzumuje více než 70 g sóji? I o tomto případu studie hovoří. Dovolte mi ještě jednou citovat:

To neznamená, že při nadměrném užívání nemůže mít sója na testosteron a plodnost negativní účinky. Ve dvou případech byly zaznamenány nepříznivé účinky s ~ 360 mg sójových isoflavonů denně po dobu 6–12 měsíců. Tyto účinky zahrnovaly gynekomastii, erektilní dysfunkci a snížené libido u 60 letého muže pijícího denně necelé tři litry sójového mléka a hypogonadismus a erektilní dysfunkci u 19 leté veganky konzumující stravu bohatou na sóju.

Takže pokud budete konzumovat méně než 70 g sóji nebo méně než 20 mg isoflavonů denně, nemůže vám to ublížit. Další dobrou zprávou je, že výrobci proteinů obvykle filtrují (nebo alespoň snižují množství) isoflavonů ve svých produktech2, takže sójový proteinový prášek vám může způsobit ještě méně problémů než potraviny obsahující sóju.

Co dalšího byste měli o sójovém proteinu vědět?

Rychlost absorpce sóji je pomalejší než tomu je u syrovátky, ale rychlejší než u kaseinu. Post-workout není ta nejlepší volba, pokud jste neměli 1 hodinu před tréninkem velké jídlo s dostatkem bílkovin. V tomto případě není míra absorpce tak významná, protože aminokyseliny budou ve svalových buňkách v době, kdy skončíte s tréninkem (bílkoviny jsou v průběhu trávení rozděleny enzymy na aminokyseliny).

Sójová bílkovina je díky své absorpční rychlosti ideální volbou, pokud potřebujete bílkoviny během dne, např. vaše strava vůbec neobsahuje bílkoviny nebo nemáte čas a správné podmínky na to, si k jídlu sednout a v klidu ho sníst.

V takovém případě je sója ještě lepší než syrovátka.

0,91 kg 
 
 
337,00 Kč

Vzhledem k tomu, že svaly rostou výhradně z bílkovin, je velmi důležité, aby byly tyto stavební bloky neustále podporovány. Pokud tedy jídlo neobsahuje bílkoviny, pokračujte a pijte po jídle sójový proteinový šejk. Můžete si ho dát ani ne za minutu, kdykoliv a kdekoli. Potřebujete jen šejkr a vodu.

Další výhodou sóji je, že může účinně zvyšovat hladiny růstového hormonu díky aminokyselině zvané arginin. Sójový protein obsahuje 4krát více argininu než syrovátkový protein.

Meta-analýza dále uvádí:

  • sójový průmysl zaplatil spoustu studií, a přestože tyto studie nebyly nutně zkreslené nebo špatné, stojí za to vzít tyto informace v úvahu (neuvádí se, které studie byly ty placené, ale můžete si být jisti, že toto nebyla jedna z nich)
  • sója neovlivňuje aktivitu štítné žlázy
  • sója může být přínosem pro muže, kteří jsou v riziku rozvoje rakoviny prostaty
  • sójové isoflavony mohou snížit příznaky menopauzy, návaly horka

Závěr

Sójový protein a sójové potraviny můžete klidně konzumovat, aniž byste se museli bát, pokud jich nebudete konzumovat příliš mnoho. "Příliš mnoho" znamená více než 70 gramů sóji denně nebo 240 mg isoflavonů. Nejvhodnější doba pro konzumaci sójového proteinu je vzhledem k jeho absorpční rychlosti během dne, ale můžete ji také smíchat s post-workoutem ze syrovátkového proteinu. Tímto způsobem budete rychle a nepřetržitě podporovat svaly s aminokyselinami.

Reference:

1: Is soy good or bad for you? Our evidence-based analysis features 72 unique references to scientific papers.

2: Anderson RL, Wolf WJ. Compositional changes in trypsin inhibitors, phytic acid, saponins and isoflavones related to soybean processing . J Nutr. (1995)



Máš dotaz související s tímto článkem? Pošli nám jej!

Zasílání dotazů je možné pouze po registraci a přihlášení!
Prosím, přihlaste se!

Zde nejsou žádné příspěvky


Můj košík cart
Tvůj nákupní košík je prázdný
ShopBuilder doporučené články:
Shawn Rhoden podepsal smlouvu s Olimpem!
Na loňské tiskové konferenci Mr. Olympia - kde se soutěžící sešli, aby probrali a odpověděli na otázky médií - byl člově...
Jak ovlivňuje hudba vaše svaly?
Většina osob při tréninku neposlouchá svou vlastní hudbu, ale tu, která momentálně hraje v posilovně. Nicméně to je velk...
5 vědecky ověřených rad k hubnutí
Přibrali jste? Před několika lety jste již zhubli, ale tentokrát byste to chtěli pomocí těch nejmodernějších a ověřených...
Nejnovější články
Holení: Jak často a jak?
Rostou chlupy rychleji, když se holíte? Měli byste při holení používat holící strojek nebo břitvu? My známe tu správnou ...
5 gramů kreatinu denně je vše, co potřebujete!
Už dlouho víme, že monohydrát kreatinu funguje. Jedná se o nejvíce zkoumaný doplněk stravy. Pořád, ale existuje mnoho my...
Glykemický index je minulost, místo něj používejte toto!
Glykemický index už lidé používají dlouhá léta. Ukazuje vám nějaké hodnoty, které ale nejsou 100% správné. Pojďme si tro...
Svět vědy
Účinnost cvičebního plánu, doplňku nebo plánu výživy může být prokázána buď vědeckými studiemi nebo prostým pokusem. Než...
Nejnebezpečnější dieta světa: Breatharianismus (inedia)
V médiích se v poslední době objevila šílená dieta jménem inedia. Nemohl jsem odolat pokušení vám o ní napsat!...
ShopBuilder Bodybuilding a Fitness Webshop - Doplňky stravy, nákup a objednávání posilovacích strojů a zařízení přes internet. Nízké ceny, rychlé doručení.
Adresa: Shopbuilder Ltd. · Mérey u. 17, 6722 Szeged, Maďarsko · DIČ:CZ684301117 · Telefon: + 36-20-900-0864 (9-17h) · E-mail: shop@shopbuilder.cz
Pravidla o ochraně osobních údajů · Řešení sporů online
250 ms