Můj košík:

Celkem hodnota položek v objednávce:
0,00 Kč
Used coupon: -0,00 Kč
Doprava a platba
Doprava (Kurýr):
Celková částka k úhradě:
0,00 Kč
Chcete si uložit nákupní košík?

Nákupní košík je prázdný

Březový cukr 0,25 kg (0,25 kg)

Nyírfacukor
75,00 Kč
300,00 Kč/kg
Položka je nedostupná!
Ostatní zásilky
Třídění podle:
Březový cukr 1 kg 1 kg
Nyírfacukor
Není k dispozici!
279,00 Kč
279,00 Kč/kg
Položka je nedostupná!
Březový cukr 0,5 kg 0,5 kg
Nyírfacukor
Není k dispozici!
144,00 Kč
288,00 Kč/kg
Položka je nedostupná!

Názory uživatelů

100 %
5 stars
0 %
4 stars
0 %
3 stars
0 %
2 stars
0 %
1 star

Máte dotaz ohledně tohoto produktu? Napište nám!


Popis


Březový cukr (vhodný i pro diabetiky)

Popis

Březový cukr (zvaný také xylitol) je přírodní sladidlo, které se v přírodě vyskytuje v mnoha druzích ovoce, zeleniny, a také v rostlinách. Je stejně sladký jako cukr a nemá žádnou pachuť. Jeho působení je ale zcela odlišné, a je proto vhodný i pro diabetiky.

Používáme jej stejně jako rafinovaný krystalový cukr. Nemá žádnou vedlejší příchuť, můžete ho tedy použít na přípravu studených a teplých jídel, na přípravu nápojů či dalších pokrmů – a to beze jakékoli změny v receptu. Můžeme jej také použít na oslazení zákusků, dortů, dezertů, zmrzlin či likérů.

Má jen jediné omezení: protože má březový cukr antibakteriální účinky, není vhodný na přípravu kynutého těsta. Nezabezpečuje vhodné prostředí pro kvasinky, a tím pádem ani pro droždí.

Hlavní přednosti vůči běžnému cukru

1) Březový cukr se v těle vstřebává mnohem pomaleji než řepný cukr, nevede proto k hyperglykémii (zvýšené hladině krevního cukru) způsobené nedostatečnou odezvou inzulínu.

Standardní řepný cukr se v těle rozloží během několika minut, což může mít za následek prudký nárůst krevního cukru – můžete mít například najednou hodně energie, ale o něco později jste více unavení. Tělo mimo jiné proti tomuto prudkému nárůstu bojuje tak, že promění přebytečný cukr na tuk… což jistě není žádaný jev, jelikož vede k obezitě.

Na druhou stranu – tělo zpracovává březový cukr i několik hodin a postupně si z něj „odčerpává“ potřebnou energii ve vhodné míře.

2) Březový cukr na rozdíl od řepného cukru není potravou pro ústní bakterie – právě naopak. Březový cukr ničí bak­terie v ústní dutině, a proto se doporučuje jeho užívání také jako prevence zubního kazu, plaku a kamene.

Podílí se na ochraně ústní dutiny, zubní skloviny, nosohltanu a hrtanu před baktériemi způsobujícími zánětlivá onemocnění. Má příznivý vliv na procesy trávení a stav střevní mikroflóry. I proto má pozitivní vliv na zdraví organismu.

3) Březový cukr má přibližně o 40 % méně kalorií než běžný cukr – 2,4 kalorie v jednom gramu. Obsahuje také až o 75 % méně sacharidů než rafinovaný řepný cukr. Je proto vhodný pro dietu jako náhrada řepného cukru.

Další účinky březového cukru

  • udržuje nízkou hladinu cukru v krvi (postačující pro tělo)
  • snižuje potřebu inzulínu pro tělo
  • snižuje chuť k jídlu, zmírňuje pocit hladu
  • podporuje proces trávení
  • baktérie v ústech nedokáží zpracovat březový cukr, proto se v ústech nevytváří škodlivé kyseliny a kyselé prostředí
  • snižuje tvorbu plaku
  • omezuje zubní kaz
  • zpomaluje proces tvorby zubního kamene
  • má antibakteriální vliv, jde o přirozené antibiotikum
  • je účinný proti plísňovým onemocněním a kvasinkám
  • má detoxikační a alkalizační účinky
  • zvyšuje tvorbu kolagenu
  • snižuje riziko tvorby artritidy

Více informací o březovém cukru – xylitolu

Xylitol (březový cukr) je polyalkohol, který se v přirozené formě vyskytuje v ovoci a v některých rostlinách. Průmyslově se vyrábí z kůry břízy (odtud ten název), případně z ovoce. V mnoha státech světa se používá jako náhrada cukru v nepřeberném množství potravin.

Působí preventivně proti vzniku zubního kazu. Základem vynikajícího účinku je jeho průnik do bakteriální buňky, která následně degeneruje a zahyne. Tento efekt může být ještě zesílený přítomností fluóru. Tam, kde už došlo k odvápnění skloviny, se xylitol může podílet na procesech, které vedou k její opětovné mineralizaci.

Nejnovější výzkumy potvrzují, že xylitol má vliv na snížení zubního plaku, neboť přitahuje nežádoucí mikroorganismy, a potom je nechává „vyhladovět“. Tím snižuje jejich množství v ústní dutině, což platí také pro kvasinky.

Všechna klinická pozorování a nálezy z modelových studií jasně ukazují, že může být označen jako prostředek s účinkem proti vzniku zubního kazu a s účinkem podporujícím „zahojení“ začínajících defektů v zubní sklovině.

V dnešní době se velká pozornost věnuje vztahu stavu ústní dutiny a celkového zdraví, a to hlavně z hlediska mikrobiálních vlivů a jejich důsledků. Zde se objevuje další preventivní rozměr březového cukru (xylitolu). Hltanová oblast ústní dutiny je osídlená množstvím streptokoků a jiných mikrobů, o kterých je známé, že mohou vyvolávat zánětlivé onemocnění plic. Ukázalo se, že rozmnožovaní těchto mikrobů je účinně blokované xylitolem. Uvedené skutečnosti ukazují, že je mnohostranně využitelnou náhradou cukru, s velmi širokou prevencí bez vedlejších negativních účinků. Snad jen ve vysokých dávkách může mít mírné projímavé účinky.

Už v roce 1988 doporučila Světová zdravotnická organizace (WHO) částečnou náhradu cukrů v potravě xylitolem, jako účinný mechanizmus prevence zubního kazu.