Rýžová bílkovina

Rýžová bílkovina

19.07.2017
 / 5.0
Přihlaste se, abyste mohli ohodnotit článek!
Čeho můžete dosáhnout při užívání rýžové bílkoviny
  • Je to zdroj bílkovin bez obsahu laktózy a mléčných bílkovin
  • Obvykle neobsahuje ani další alergeny a je to také skvělá volba pro vegetariány a vegany

2,35 kg 
 
 
1 190,00 Kč
0,5 kg 
 
 
292,00 Kč

Přehled

Stále více lidí bohužel trpí intolerancí některého druhu bílkovin nebo jejich součástí a každodenním fenoménem se stala i nesnášenlivost laktózy. Není bohužel pochyb o tom, že se počet lidí s potravinovými alergiemi nebo nesnášenlivostí každoročně zvyšuje. Rýžová bílkovina slouží ve formě doplňku jako zdroj bílkovin s kvalitním profilem aminokyselin pro lidské tělo. Tento doplněk mohou bez problémů užívat i lidé s nesnášenlivostí bílkovin na bázi mléka, tj. lidé, kteří mají problém takové bílkoviny strávit nebo je strávit vůbec nedokáží. Tito lidé mají často problémy i s dalšími zdroji bílkovin, včetně sójové a dalších živočišných bílkovin, např. vaječné bílkoviny, případně se chtějí vyhýbat hovězí bílkovině například z důvodu nesnášenlivosti nebo speciálních stravovacích návyků (vegetariáni či vegani).

Biologická hodnota čisté rýžové bílkoviny je 70 až 85 v závislosti na produktu. K rozdílům mezi různými produkty dochází z mnoha různých důvodů: aminokyselinový profil rýžové bílkoviny je v podstatě úplný. Neobsahuje však dostatek histidinu a lysinu pro lidské tělo a její obsah tryptofanu je zanedbatelný. Z tohoto důvodu se často doplňuje o další rostlinné bílkoviny, obvykle o hrachové bílkoviny. Konečným výsledkem je produkt s vyváženým aminokyselinovým profilem. To znamená, že můžete najít proteinové matrice označené jako rýžová bílkovina, které také obsahují například hrachovou bílkovinu, aby byl aminokyselinový profil úplnější a produkt měl příjemnější strukturu. Stejně jako u jiných zdrojů však biologická hodnota rýžové bílkoviny závisí nejen na množství a podílu aminokyselin v daném produktu, ale rovněž na stravitelnosti a skutečné rychlosti vstřebávání. Rýžová bílkovina je jako snadno a relativně rychle stravitelný zdroj v tomto ohledu poměrně účinná. I když má produkt vyrobený výhradně z rýže poměrně slabý aminokyselinový profil, je z hlediska stravitelnosti a vstřebatelnosti mnohem lepší než například sójová bílkovina nebo kasein (ačkoliv v případě kaseinu je pomalá vstřebatelnost výhodná vlastnost).

Další výhoda spočívá v tom, že výroba rýžové bílkoviny nevyžaduje technologie, které by byly nešetrné k životnímu prostředí a které jsou naopak vyžadovány při výrobě živočišných zdrojů bílkovin. Můžeme tedy říct, že rýžová bílkovina představuje volbu šetrnou k životnímu prostředí. A jelikož hlavní cílovou skupinu spotřebitelů produktů s rýžovou bílkovinou tvoří lidé trpící potravinovými alergiemi nebo vegetariáni a vegani, kvalitní produkty s rýžovou bílkovinou ve většině případů neobsahují žádný lepek, laktózu, mléko ani sójovou bílkovinu. (Rýže je sama o sobě bezlepkovým zdrojem. Během zpracování však může dojít k její kontaminaci výše zmíněnými alergeny, jelikož se proteinové produkty často vyrábí v závodech, kde se zpracovávají i tyto alergeny.)

Aminokyselinový profil rýžové bílkoviny (ve 100 g čisté bílkoviny):

Esenciální aminokyseliny:

Izoleucin: 4 400 mg
Leucin: 8 300 mg
Valin: 6 000 mg
Lysin: 3 400 mg
Metionin: 3 170 mg
Fenylalanin: 5 450 mg
Threonin: 3 600 mg
Tryptofan: 1 200 mg

Neesenciální aminokyseliny:

Alanin: 5 400 mg
Arginin: 9 100 mg
Kyselina asparagová: 8 600 mg
Cystein: 2 400 mg
Glutamin: 17 200 mg
Glycin: 4 250 mg
Histidin: 2 100 mg
Prolin: 4 900 mg
Serin: 4 800 mg
Tyrosin: 5 400 mg

Proč je užívání této bílkoviny výhodné

  • Rýžová bílkovina neobsahuje laktózu.
  • Neobsahuje lepek.
  • Obvykle neobsahuje ani žádné další alergeny.
  • Je to skvělá alternativa pro kohokoliv, kdo z jakéhokoliv důvodu nechce nebo nemůže konzumovat živočišné nebo sójové bílkoviny.
  • Je snadno stravitelná a zřídkakdy způsobuje žaludeční nebo střevní potíže.

Další výhody

Stejně jako jiné proteinové produkty lze i rýžovou bílkovinu používat k vaření či pečení. Díky pšeničné konzistenci a neutrální chuti se v řadě pokrmů hodí jako náhražka mouky. Zlepší se tak nejen konzistence jídla, ale také se zvýší jeho obsah bílkovin.

Způsob užívání

Rýžové bílkoviny můžete užívat jako alternativu živočišných nebo rostlinných bílkovin v množstvích odpovídajících vašim individuálním potřebám.

Kontraindikace

Ve velmi vzácných případech se může u lidí vyskytnout nesnášenlivost rýžové bílkoviny. V takovém případě je nutné se jí rozhodně vyhnout.

Vedlejší účinky

Nejsou známé žádné vedlejší účinky. Vzácně může dojít k žaludečním nebo střevním potížím, to však také závisí na dalších přísadách v daném produktu (sladidla, barviva atd.).

Kontraindikace a omezení

Žádné.



Máš dotaz související s tímto článkem? Pošli nám jej!

Zasílání dotazů je možné pouze po registraci a přihlášení!
Prosím, přihlaste se!

Zde nejsou žádné příspěvky


Můj košík cart
Tvůj nákupní košík je prázdný
ShopBuilder doporučené články:
Dokážete udělat shyb?
Shyb je základním cvikem pro posílení zad (spolu s mrtvým tahem, samozřejmě). Jasně, udělat správně shyb není žádná legr...
Kokosový olej
Kokosový olej je určitý typ oleje na vaření. Původně býval nedílnou součástí asijských kulinárních tradic. Používá se př...
Tréninková metoda Heavy Duty (vysoce intenzivní trénink)
Tento článek se nejvíce opírá o práce Arthura Jonese, Briana D. Johnstona a Mikea Mentzera. Většinu článků Jonese a John...
Nejnovější články
Holení: Jak často a jak?
Rostou chlupy rychleji, když se holíte? Měli byste při holení používat holící strojek nebo břitvu? My známe tu správnou ...
5 gramů kreatinu denně je vše, co potřebujete!
Už dlouho víme, že monohydrát kreatinu funguje. Jedná se o nejvíce zkoumaný doplněk stravy. Pořád, ale existuje mnoho my...
Glykemický index je minulost, místo něj používejte toto!
Glykemický index už lidé používají dlouhá léta. Ukazuje vám nějaké hodnoty, které ale nejsou 100% správné. Pojďme si tro...
Svět vědy
Účinnost cvičebního plánu, doplňku nebo plánu výživy může být prokázána buď vědeckými studiemi nebo prostým pokusem. Než...
Nejnebezpečnější dieta světa: Breatharianismus (inedia)
V médiích se v poslední době objevila šílená dieta jménem inedia. Nemohl jsem odolat pokušení vám o ní napsat!...
ShopBuilder Bodybuilding a Fitness Webshop - Doplňky stravy, nákup a objednávání posilovacích strojů a zařízení přes internet. Nízké ceny, rychlé doručení.
Adresa: Shopbuilder Ltd. · Mérey u. 17, 6722 Szeged, Maďarsko · DIČ:CZ684301117 · Telefon: + 36-20-900-0864 (9-17h) · E-mail: shop@shopbuilder.cz
Pravidla o ochraně osobních údajů · Řešení sporů online
319 ms